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“白露秋分夜，一夜涼一夜”

白露是二十四節(jié)氣的第十五個節(jié)氣，也是秋季的第三個節(jié)氣。此時的天氣逐漸開始轉(zhuǎn)涼，白晝陽光尚熱，待日落西山，便可以感受到絲絲的涼意，可謂是“白露秋分夜，一夜涼一夜”。

元代吳澄在《月令七十二候集解》中記載：“白露，八月節(jié)。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也”，白露是熱與涼的分水嶺，晝夜溫差大，殘留的暑氣遇上夜間的冷空氣，寒生露凝，密集地降落在花草樹木上，在清晨的陽光下晶瑩剔透，故稱“白露”。

一、“露”之中國傳統(tǒng)文化

露，在中國傳統(tǒng)文化中有著特別的含義，也頗受重視。

露是高尚的象征，屈原《離騷》中詠嘆：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”；

曹操在《短歌行》中感嘆：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多”，露也被賦予了人生無常的悲涼；

露還被認定具有延年益壽的功效，漢武帝好神仙，于神明臺上，立銅人張手接甘露，飲之，以紅顏常駐至長生成仙。

在不少文學作品中也能看到露的身影，如清代曹雪芹《紅樓夢》中，寶釵所吃的冷香丸就需要收集白露時節(jié)的晨露入藥。

二、節(jié)氣三候

古人將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞”，對溫度敏感的動物們已經(jīng)用行動告知寒冷天氣即將來臨，候鳥們紛紛踏上南飛的征途，百鳥開始貯存實物準備過冬。

三、農(nóng)事農(nóng)諺

白露至，萬物隨寒氣增長，逐漸成熟，到了中國各地大農(nóng)忙的時節(jié)。俗話說：搶秋搶秋，不搶就丟。華北地區(qū)秋收作物開始成熟，東北平原開始收獲谷子、高粱、大豆，大江南北棉花田也是熱鬧的場景，正是“白露滿地紅黃白，棉花地里人如海”。

白露既是收獲的季節(jié)也是播種的季節(jié)，華北地區(qū)秋種即將開始，東北、西北地區(qū)冬小麥開始播種，又有“白露播得早，就怕蟲子咬”的俗語，因此還要做好農(nóng)作物病蟲害的防治工作。

四、節(jié)氣習俗

吃龍眼

福州有“白露必吃龍眼”的說法，民間認為白露吃龍眼有大補身體的功效，吃一顆龍眼相當于吃一只雞的功效，雖然夸張，但是龍眼本身具有養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏的功效，白露前后的龍眼核小甘甜，所以白露吃龍眼也是再好不過了。

喝白露茶

老南京人十分青睞喝白露茶，白露前后的茶既不像春茶那樣嬌嫩，也不像夏茶那般苦澀，而是有一個獨特的清香，受到很多人的喜愛。

祭祀禹王

出白露節(jié)氣是太湖人祭祀禹王的日子，禹王就是傳說中治水有功的大禹，漁人稱他為“水路菩薩”，白露祭祀規(guī)模盛大，每天都要搭臺唱戲，必有一出《打漁殺家》。

十樣白

在浙江溫州一帶，尤其是蒼南、平陽等地，人們會在白露于采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體。“十樣白”是十種帶“白”字的中草藥，如白木槿、白毛苦等。

釀米酒

江蘇、浙江、湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有在白露時節(jié)釀酒的習俗。在當?shù)丶壹裔劸疲徒尤吮睾龋渚朴门疵住⒏吡坏任骞柔劤?溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

五、詩詞中的白露

涼風至，白露生

西晉著名文學家左思說：“秋風何冽冽，白露為朝霜”，清早陽光下的露珠告訴著人們秋又深了一分；

秋風吹過，正如白居易的《南湖晚秋》所說：“八月白露降，湖中水方老。旦夕秋風多，衰荷半傾倒”，池中荷花早已沒有夏季的光景；

涼風襲來，沒有了夏日的燥熱，可以踏歌遠行，感受秋天的涼爽，杜甫在《白露》一詩中也記錄了白露出游的情景，“白露團甘子，清晨散馬蹄。圃開連石樹，船渡入江溪。憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。漸知秋實美，幽徑恐多蹊。”