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圖1  水彩畫(huà)《秋分節(jié)氣》（作者：施穎）

　　節(jié)氣概說(shuō)

　　秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第16個(gè)節(jié)氣，太陽(yáng)在這一天到達(dá)黃經(jīng)180°，直射地球赤道，因此這一天24小時(shí)晝夜均分，全球無(wú)極晝極夜現(xiàn)象。秋分與春分一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣，按照《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》所記：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”《月令七十二候集解》記載：“八月中……分者平也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。”這是秋季九十天的中分點(diǎn)，秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大。今年的秋分時(shí)間為2017年9月23日（農(nóng)歷丁酉年八月初四）。

　　古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲；二候蟄蟲(chóng)坯戶；三候水始涸。”古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛?yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，便不再打雷；由于天氣變冷，蟄居的小蟲(chóng)開(kāi)始藏入穴中，并用細(xì)土將洞口封起以防寒氣侵入；降雨開(kāi)始減少，天氣干燥，一些沼澤及水洼處于干涸之中。

　　秋分時(shí)節(jié)，大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生降水，氣溫也隨之下降，正是人們常說(shuō)的“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。長(zhǎng)江流域及以北的廣大地區(qū)，此時(shí)的日平均氣溫都降到了22℃以下，是真正氣候意義上的秋天。大部分地區(qū)雨季已結(jié)束，“風(fēng)和日麗”“天高云淡”“丹桂飄香”“蟹肥菊黃”等詞語(yǔ)，都是對(duì)此時(shí)物候的美好描述。

圖2  秋分前后農(nóng)事忙（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

　　農(nóng)事農(nóng)諺

　　秋分至寒露這半個(gè)月是秋熟作物灌漿和產(chǎn)量形成的最后關(guān)鍵時(shí)期，也就是農(nóng)作物收獲前田間管理的關(guān)鍵期。秋季降溫快的特點(diǎn)使秋收、秋耕、秋種的“三秋大忙”顯得格外緊張。此時(shí)，南北方的農(nóng)事各有不同。華北地區(qū)已開(kāi)始播種冬麥，諺語(yǔ)“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)”，規(guī)定了華北地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間。秋分時(shí)節(jié)的干旱少雨或連綿陰雨是影響農(nóng)事的主要不利因素。“三秋大忙貴在早”，及時(shí)搶收秋收作物可免受早霜凍和連陰雨的危害，適時(shí)早播冬作物可充分利用熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來(lái)年奠定下豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

　　“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”，說(shuō)的是江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。“秋分不露頭，割了喂老牛”，南方的雙季晚稻正抽穗揚(yáng)花，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)于低溫陰雨形成的“秋分寒”天氣，須做好預(yù)報(bào)和防御工作。除了農(nóng)諺外，還有不少關(guān)于秋分的氣象諺語(yǔ)，諸如：

秋分天晴必久旱。

秋分日晴，萬(wàn)物不生。

秋分有雨來(lái)年豐。

秋分有雨寒露涼。

秋分東風(fēng)來(lái)年旱。

秋分西北風(fēng)，冬天多雨雪。

圖3  秋分祭月 （來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

　　節(jié)氣習(xí)俗

　　秋分祭月 秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》中，但那時(shí)的“中秋”只是單純的月令時(shí)間，并無(wú)節(jié)日之意。周代有兩分祭日月之說(shuō)，即春分祭日、秋分祭月。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的“夕月之夕”，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。祭禮講究“祭如在、祭神如神在”，祭月的關(guān)鍵是敬拜月神，無(wú)月甚至下雨，都可祭月，可向月亮的方位擺放祭桌。凡是月光映照之處，都可以進(jìn)行。

　　秋分走社 農(nóng)家住所固定，環(huán)聚一處，守望相助，鄉(xiāng)鄰之間的關(guān)系異常親密。有時(shí)因?yàn)檗r(nóng)事上的關(guān)系，如耕地整理，病蟲(chóng)害的驅(qū)除和預(yù)防等，都要互幫互助，協(xié)力完成。秋社之時(shí)，一年的辛勞已得到回報(bào)，彼此愉快的心情無(wú)以復(fù)加，因此男女走社，比春社還要盛大。各家拿出豐收的土產(chǎn)食品招待客人，以相互展示夸耀，如此也促進(jìn)了人們的進(jìn)取之心。有民諺道:“雞豚秋社，芋栗園收，李四張三，來(lái)而便留。”

圖4  秋分豎蛋 （來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

　　豎蛋 “秋分到，蛋兒俏”。在每年秋分這一天，各地都會(huì)有人做“豎蛋”游戲。其玩法簡(jiǎn)單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。這個(gè)游戲是利用了地球地軸與地球繞日公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，有利于“豎蛋”，也寄予了人們對(duì)生命、生育的敬畏和崇敬之情。

　　送秋牛 秋分時(shí)民間便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。秋牛圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，并印上農(nóng)夫耕田圖樣，名為“秋牛圖”。送圖者都是些民間能言善唱者，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即興言說(shuō)，句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人亦稱作“秋官”。

　　吃秋菜 嶺南地區(qū)，舊時(shí)逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜——一種野莧菜。采回的秋菜一般與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。在南京，則流行吃“桂花鴨”，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味。“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)上市，肥而不膩，味美可口。

　　粘雀子嘴 秋分這一天農(nóng)民按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不包餡料的湯圓煮好，用細(xì)竹插十幾個(gè)或二三十個(gè)，置于室外田邊地坎，名曰“粘雀子嘴”，免得雀子來(lái)破壞莊稼。

圖5  放風(fēng)箏（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

　　節(jié)氣養(yǎng)生

　　秋分時(shí)節(jié)，早晚溫差大，應(yīng)根據(jù)天氣變化和個(gè)人的體質(zhì)情況，及時(shí)增減衣物，預(yù)防風(fēng)寒。可以冷水洗臉?lè)栏忻埃膊槐剡^(guò)早多穿衣，適當(dāng)“秋凍”。秋季養(yǎng)生重在“收”，適宜早睡早起，起居有常。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。這一時(shí)節(jié)天氣晴朗舒暢，風(fēng)力大小適宜，特別適合大人陪孩子一起放風(fēng)箏，不僅鍛煉身心，還能夠起到親子互動(dòng)的作用。

圖6  秋分食蟹（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）

　　傳統(tǒng)中醫(yī)主張“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。秋分時(shí)節(jié)，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。這一時(shí)間，螃蟹開(kāi)始黃肥肉滿。螃蟹性寒，脾胃虛寒者不宜多食，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以祛寒氣，謹(jǐn)防因貪食螃蟹而患急性腸胃炎、急性胰腺炎等疾病。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，茶水和柿子里的鞣酸和螃蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說(shuō)的“胃柿團(tuán)癥”。

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