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圖1 水彩畫《立秋》（作者：李大嘴）

　　節(jié)氣概說

立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣，通常在公歷8月7—9日之間，太陽到達黃經(jīng)135°時為立秋，今年立秋的時間是8月7日（農(nóng)歷丁酉年閏六月十六日）。

立秋是秋季的第一個節(jié)氣，意味著秋天的開始，暑去涼來，禾谷成熟。根據(jù)《月令七十二候集解》所記：“七月節(jié)，立字解見春。秋，揫也，物于此而揫斂也。”立秋三候為：“初候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴”。立秋后，小北風帶來絲絲涼意；晝夜溫差使空氣中的水蒸汽凝結(jié)，形成植物上的露珠；秋天感陰而鳴的寒蟬，好像告訴人們酷熱已經(jīng)過去。此時，我國很多地方仍處在炎熱的夏季，“秋老虎”余威還在。有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法。

圖2 蓮蓬（來源：網(wǎng)絡(luò)）

農(nóng)事農(nóng)諺

立秋日對農(nóng)人尤為重要，有農(nóng)諺說：“雷打秋，冬半收”“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”，說的是立秋日如果聽到雷聲，冬季農(nóng)作物就會歉收；如果立秋日天氣晴朗，必定會風調(diào)雨順，沒有旱澇之憂，可坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”“秋前北風秋后雨，秋后北風干河底”的說法。也就是說，立秋日在農(nóng)歷六月還是農(nóng)歷七月，直接關(guān)系到五谷的豐歉。

圖3 中稻抽穗開花期需防御高溫熱害 （來源：網(wǎng)絡(luò)）

立秋前后大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長旺盛，此時受旱會給收成帶來損失，因而有“立秋三場雨，秕稻變成米”“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。此時也是棉花的重要生長期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，整枝、去老葉等措施要及時，以促進其正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進行，農(nóng)諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高土地的保水、蓄水能力。北方的冬小麥播種也即將開始，需要及早做好整地、施肥等準備工作。

節(jié)氣習俗

立秋節(jié) 也稱“七月節(jié)”，每年公歷8月7日或8日開始。《禮記?月令》記載：“立秋之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫以迎秋于西郊。”漢代仍承此俗，《后漢書?祭祀志》記：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名曰軀劉。殺獸以祭，表示秋來揚武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也有祭祀活動，《新唐書?禮樂志》中說：“立秋立冬祀五帝于四郊。”

秋忙會 秋忙會一般在農(nóng)歷七八月舉行，是為迎接秋忙而做準備的經(jīng)濟貿(mào)易交流大會，有的與廟會一起舉辦，也有的專門為秋忙而舉辦，其目的是交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。秋忙會設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具市、布匹市、雜貨市等，大會期間有戲劇演出、跑馬、耍猴等節(jié)目助興。

圖4 貼秋膘（來源：網(wǎng)絡(luò)）

貼秋膘 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。人到夏天，胃口有變化，飲食又清淡，兩三個月下來，體重大都要減少一點。天氣轉(zhuǎn)涼，人們胃口大開，希望增加一點營養(yǎng)，以補償“苦夏”的損失，補的辦法就是吃肉食，“以肉貼膘”，俗稱“貼秋膘”。

食秋桃 浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，吃完把桃核留起來，待到除夕，悄悄丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣可以免除一年的瘟疫。

圖5 啃秋（來源：網(wǎng)絡(luò)）

啃秋 對城市人家來說，立秋當日買個西瓜，全家圍著吃，就是啃秋了。農(nóng)人的啃秋卻是豪放的。樹蔭下、院落中，他們?nèi)宄扇簢窒砀鞣N時令蔬果：西瓜、香瓜、玉米等等，這是一種滿載迎接秋爽、期盼豐收之愿望的習俗。

圖6 潤燥百合銀耳羹（來源：網(wǎng)絡(luò)）

節(jié)氣養(yǎng)生

立秋后白天仍然炎熱，早晚漸涼，體弱人群需避免寒氣，切莫過于貪“涼”，肩頸、膝肘關(guān)節(jié)處也需“捂”起來。起居方面宜早睡早起，天氣涼爽后可以適當増加活動。

“立秋到，防溫燥”，古時有“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”的抗秋燥養(yǎng)生良方。日常飲食，可以吃些滋潤的食品，如銀耳、百合、蜂蜜、核桃、梨、荸薺等，既清熱又潤燥。但中醫(yī)認為，綠豆和百合都是性寒食物，脾胃虛寒的人須少吃或不吃。民間也有“秋瓜壞肚”的說法，因為瓜類大多屬于陰寒性質(zhì)，老人、兒童和腸胃不好的人，多吃容易引起腹瀉。