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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是富具民族文化藝術(shù)特色的“活態(tài)”文化，被視為人類智慧的結(jié)晶、生命的記憶。中華文明亙古綿延，一脈相承，在漫長的歷史歲月中，民眾用辛勤的勞動和卓越的智慧，創(chuàng)造了舉世矚目的文化遺產(chǎn)，留下了極其豐富的文化遺存。

作為非遺大省，山西近年來在挖掘非遺項目內(nèi)涵、講好非遺背后故事、傳承非遺項目基因等方面，積極探索有效發(fā)展路徑，形成文旅融合發(fā)展新格局，不斷擴大“華夏古文明、山西好風(fēng)光”的知名度和影響力。

山西非遺表演——傳統(tǒng)文化之美的藝術(shù)呈現(xiàn)

一勺勺滾燙的鐵水，在生鐵冶鑄傳承人的擊打下飛升到空中，化作一朵朵鐵花在夜空中迎風(fēng)綻放，奏響了一曲鐵花火雨的美妙樂章。打鐵花是中國傳統(tǒng)習(xí)俗、民間藝術(shù)中富有內(nèi)涵特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，流傳于晉冀豫魯?shù)貐^(qū)，歷史悠久。相傳最早的打鐵花，原是煉丹道士與金、銀、銅、鐵、錫五門工匠，每年春節(jié)共同祭祀太上老君祖師爺，而舉行的一種儀式。打鐵花的應(yīng)用盛于宋代，明清時期讓這一活動更為宏大壯觀，遂演變成為民間一項喜聞樂見的社會活動。

作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中陽剪紙造型上體現(xiàn)了秦漢時代的藝術(shù)古風(fēng)，保留原始藝術(shù)純樸粗拙的特征，每一幅剪紙都蘊含豐富的文化內(nèi)涵，千百年來生生不息、不斷傳承，成為歷史的“活化石”，也成為了一張打響山西省呂梁市中陽縣的靚麗名片。中陽縣委、縣政府高度重視中陽剪紙的保護(hù)和開發(fā)。近年來，縣委、縣政府更是將傳統(tǒng)民俗剪紙作為全縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重頭，設(shè)立專項資金、成立剪紙協(xié)會、建成民俗剪紙博物館、支持開辦文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司。

舌尖上的非遺——讓味蕾感受千年歷史的魅力

山西飲食文化積淀深厚、源遠(yuǎn)流長，飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為其重要組成部分，蘊含著豐富多彩的飲食習(xí)慣和風(fēng)土人情，是游客了解山西的重要途徑之一。

面食作為山西人的主食，經(jīng)過千百年蒸、煮、煎、炸、烙、烤，山西人將其“揉搓”成了面食文化。刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等，可謂“一面百樣、一面百味”。僅在面食上，山西便有龍須拉面和刀削面制作技藝、抿尖面和貓耳朵制作技藝、太谷餅制作技藝、稷山傳統(tǒng)面點制作技藝等眾多國家級非遺項目。

醋，是山西飲食文化的重要組成部分。山西人自古以來擅制醋、愛吃醋，有“無醋不成味”的說法。如今，山西擁有清徐老陳醋釀制技藝、太原美和居老陳醋釀制技藝等國家級非遺項目。在傳承非遺技藝的同時，山西有關(guān)企業(yè)積極改革創(chuàng)新，研發(fā)了保健醋、老醋花生、老醋月餅、醋心巧克力、黑芝麻醯丸、醋灸貼、醋足貼等醋相關(guān)產(chǎn)品，網(wǎng)紅醋油條、醋油糕、醋元宵等頻頻登上熱搜，深受老百姓的喜愛。與此同時，為更好地發(fā)掘和傳播醋文化，老西醋博園、東湖醋園等旅游景區(qū)開園，集生產(chǎn)、研發(fā)、體驗、銷售、研學(xué)游、觀光游為一體，全方位展示山西老陳醋的歷史文化和發(fā)展變遷，吸引了無數(shù)海內(nèi)外游客參觀。

近年來，山西搭建“康養(yǎng)山西·夏養(yǎng)山西”等特色康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)平臺，“食在山西”成了其中重要一環(huán)。山西不斷加強平遙牛肉、老陳醋、杏花村、六味齋、雙合成、益源慶、乾和祥等老字號的傳承與保護(hù)，鼓勵老字號入駐景區(qū)，打造山西文旅“伴手禮”，拓展美食品鑒游等非遺文旅發(fā)展路徑。用美食“攻勢”，吸引社會關(guān)注，展現(xiàn)舌尖上的山西魅力。

數(shù)字化非遺——探索非遺的保護(hù)傳承新模式

近年來，數(shù)字化被越來越多地應(yīng)用到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承實踐之中。數(shù)字藏品通過區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，讓傳統(tǒng)非遺文化技藝與數(shù)字科技相結(jié)合，令越來越多的非遺項目融入人們的生活中，有效保護(hù)了珍貴、瀕危和具有重要價值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3D全景建模，生動還原平遙推光漆器的經(jīng)典仕女紋樣；融合數(shù)字科技，傳統(tǒng)的孝義皮影戲演成了大電影；數(shù)字活化技術(shù)，讓中陽剪紙變得靈動起來……今年1月，山西省文化和旅游廳精選孝義皮影戲、平遙推光漆器髹飾技藝和中陽剪紙，以公開、公益的方式推出了2023年新春非遺數(shù)字文創(chuàng)品。此次活動通過數(shù)字手段，讓傳承千年山西非遺產(chǎn)品被更多人看到，特別是青年群體的關(guān)注，引導(dǎo)市場在非遺數(shù)字場景應(yīng)用、創(chuàng)新體驗?zāi)Ｊ降确矫孀龀龈鄧L試。

山西省文化和旅游廳非遺處處長喬燕莉表示，數(shù)字活化技術(shù)的應(yīng)用，讓傳統(tǒng)藝術(shù)變得更加靈動。推出非遺數(shù)字文創(chuàng)藏品，就是希望通過數(shù)字手段讓傳統(tǒng)的非遺產(chǎn)品被更多人看到，特別是受到青年群體的關(guān)注，引導(dǎo)市場在非遺數(shù)字場景應(yīng)用、創(chuàng)新體驗?zāi)Ｊ降确矫孀龀龈鄧L試。

（文中圖片：來源新華社、文旅中國記者）