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5月的福州游人如織，茶香四溢。5月19日至22日，由文化和旅游部、福建省政府主辦，福建省文化和旅游廳、福州市政府承辦的2023年“茶和天下 共享非遺”主題活動主會場活動在這里舉辦。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涉及的15個省（區(qū)、市）44個國家級非遺代表性項目齊聚于此，從不同角度展示中國源遠(yuǎn)流長、豐富多彩的茶文化，讓更多市民游客近距離了解和體驗我國茶文化的深厚內(nèi)涵。

主會場活動包括福州茶文化線路考察、開幕式、茶文化非遺項目展示交流、主題論壇等，生動呈現(xiàn)了近年來我國茶文化保護傳承的重要成果和優(yōu)秀實踐案例。

三坊七巷歷史文化街區(qū)位于福州市鼓樓區(qū)南后街，是國內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模較大、保護較為完整的歷史文化街區(qū)。位于三坊七巷內(nèi)的福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽苑是由福建省文化和旅游廳主管、福建省藝術(shù)館（福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心）主辦的公益性文化窗口。主會場活動啟動前，與會嘉賓在這里參觀了“朱子與茶”非遺主題展示等內(nèi)容。

用清水在濃郁茶湯上一點一抹，形成的湯花顯現(xiàn)瑰麗多變的景象，有的像山水云霧，有的像花鳥魚蟲。茶百戲技藝展示區(qū)吸引了大量市民游客駐足觀看，展現(xiàn)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意境美和朦朧美。

見茶不見花，卻有茉莉香。在春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，茉莉花資源圃、茉莉花茶傳統(tǒng)工藝展示等吸引了大家的目光。據(jù)介紹，優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶一般看不見一片花瓣，茶與花混合在一起，茶充分吸收了花香后，再把花除去，反復(fù)多次形成了茉莉花茶濃郁的香氣。

只見傳承人邊抖邊篩，茶葉紛紛落下，茉莉花則留在器皿中，茶花分離的展示引得眾人嘖嘖稱奇。如今，春倫茉莉花茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園已成為集文化、創(chuàng)意、休閑、體驗等功能于一體的3A級景區(qū)，茶文化與旅游的融合，每年吸引大量游客前來體驗。

“清香淡雅，養(yǎng)生白茶，我為大家敬茶了”“享受快樂自然寫意人生，我為大家敬上尊享大紅袍”“來有福之州，品有福之茶，請大家品茉莉花茶”……主會場活動啟動儀式上，3位傳承人上臺奉茶，將氣氛推向高潮。與會嘉賓同飲清茶，共品茶韻。

正是因為傳統(tǒng)制茶技藝的保護傳承，今天，人們得以品鑒到這些獨特的茶香茶韻。也正因如此，主辦方舉辦了茶文化非遺項目展示交流活動。

活動中，上下杭?xì)v史文化街區(qū)沿街的11處院落成為44個國家級非遺代表性項目保護單位技藝展示區(qū)，并設(shè)立多處茶文化非遺展演互動區(qū)域，打造戶內(nèi)戶外相互貫通、靜態(tài)動態(tài)相互呼應(yīng)、傳統(tǒng)現(xiàn)代相互融合的立體化、多維度茶文化非遺沉浸式展示空間，進一步深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶。

走訪展示交流活動時，記者發(fā)現(xiàn)“茶文化+旅游”的組合熱度越來越高，傳統(tǒng)制茶技藝煥發(fā)新的時代光彩。

在湖南展區(qū)，一杯杯插有吸管、可以邊走邊喝的小杯茶吸引了眾人的目光，吸管上有“我在長沙 請你喝茶”“永泰福號”等字樣的標(biāo)簽，吸粉眾多。

黑茶制作技藝（千兩茶制作技藝）國家級代表性傳承人李勝夫從業(yè)已經(jīng)40多年，談起千兩茶技藝要點如數(shù)家珍。如今，他正在琢磨，如何讓茶變得更時尚，讓更多年輕人愛上中國茶。“長沙是知名的旅游城市，我們正嘗試在長沙的一些茶店、夜市、街區(qū)免費發(fā)放小杯茶，借助長沙的客流量，讓更多人了解茶文化、愛上茶滋味，打響知名度。”李勝夫說，他還會和女兒拍一些非遺普及視頻，讓更多人了解非遺知識、關(guān)注非遺技藝。

“小朋友們，你們知道茶的花香味是怎么來的嗎？制成茉莉花茶需要多少道步驟呢？”在福建展區(qū)，福州市非遺傳承人嚴(yán)錦華正在向參加研學(xué)活動的孩子們介紹福州茉莉花茶窨制工藝。

“每年茉莉花開的時候，我們都會在福州茉莉花美學(xué)館里組織研學(xué)活動。福州茉莉花茶有著近千年的歷史。我們致力于讓孩子們了解福州茉莉花茶的窨制工藝，種下保護傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子。”嚴(yán)錦華說，“目前，基本每個星期組織一次研學(xué)活動，每個研學(xué)班次都有近50人參與。越來越多的人體驗到了非遺魅力。”

如何讓傳統(tǒng)制茶技藝得到系統(tǒng)性保護與可持續(xù)發(fā)展？如何推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？如何以茶為媒推動文明交流互鑒？圍繞這些問題，主會場活動還組織了主題論壇，邀請非遺保護領(lǐng)域、茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、茶文化與資源領(lǐng)域的嘉賓建言獻策。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所二級研究員魯成銀認(rèn)為，非遺具有鮮明的地域特征，可以與體驗、培訓(xùn)、研學(xué)、科普、休閑、旅游以及藝術(shù)欣賞等領(lǐng)域融合發(fā)展，具有豐富的經(jīng)濟、文化、審美價值。茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶科技，在新業(yè)態(tài)中展示豐富茶文化，滿足消費者對健康和美好生活的需求，拉動茶葉消費，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕。

福建省政府文史研究館員、福建省科學(xué)技術(shù)協(xié)會原黨組書記楊江帆建議，打造具有高辨識度的文化IP，以文化為主線，通過茶旅游、茶文化夏令營等，讓茶文化成為中外文明交流互鑒的重要媒介。

此外，多位專家學(xué)者還從不同角度、不同視野深入探討如何更好實現(xiàn)“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”可持續(xù)發(fā)展，推動茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。