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德州黑陶燒制技藝是指以高溫焙燒滲碳還原法為特點的傳統(tǒng)黑陶燒制技藝。這一技藝目前主要以山東省德州市為中心，并輻射周邊十幾個縣區(qū)。

德州黑陶以特有的質(zhì)地細(xì)膩的紅膠泥為原料，采用手工輪制成型、手工無釉壓光、手工雕刻、高溫焙燒、滲碳還原等傳統(tǒng)技藝，燒制出溫潤如墨玉的精品黑陶。德州黑陶工藝流程由選原料、成型、修坯、無釉壓光、雕刻、自然陰干、裝窯燒制八個環(huán)節(jié)組成。要想燒出黑如漆、亮如鏡，質(zhì)感如墨玉的黑陶，三個環(huán)節(jié)十分重要：一是選原料，應(yīng)選含鐵量高，黏性適度，可塑性強的德州段運河邊的紅膠泥，含有豐富的氧化鐵、氧化硅、氧化鉛等元素；二是手工無釉壓光，用獸骨貝殼做成的光滑工具在表面有節(jié)奏地壓光，讓原料中的云母、石英等物質(zhì)的顆粒平行排列于坯體表面，增加光線的反射，所以黑陶表面熠熠發(fā)亮；三是燒制，經(jīng)過48小時的燜窯，繼而燒成黑陶特有的黑色。德州黑陶燒制技藝的特征在于高溫焙燒滲碳還原法，根據(jù)窯內(nèi)情況控制火候，由氧化焰形成還原焰，由于窯中缺少氧氣，陶土中鐵的氧化物轉(zhuǎn)化為二價鐵，成就陶器黑色的表征。這一技藝靠師徒間的言傳身教，還要憑難于言表的悟性和長期實踐的體會，方可熟練掌握。

德州黑陶燒制技藝歷史據(jù)傳可追溯到距今4000多年的石器時代。隨著青銅器的出現(xiàn)，黑陶的官方用途被代替，但在民間陶器一直流傳使用。史料記載，德州清代已有譜系傳承，使用黑陶滲碳法燒制盆、罐、鬲等器具。19世紀(jì)，當(dāng)?shù)氐目苁霞易逡约彝鞒械姆绞剑霌P了德州黑陶燒制技藝。20世紀(jì)70年代，第三代寇氏傳承人在德州創(chuàng)辦蘆莊黑陶廠，后改名為德州黑陶研究所，進(jìn)一步發(fā)展這一技藝至今，現(xiàn)狀較好。

德州黑陶燒制技藝是中國陶器藝術(shù)中的瑰寶，蘊含著人類使用火的智慧和技巧，為世界工藝美術(shù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。其采用特別的手工輪制成型和手工無釉壓光技藝制作出的溫如墨玉的黑陶，是中國傳統(tǒng)陶器的重要組成部分，具有不可低估的實用價值、藝術(shù)審美價值和社會文化價值。