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景德鎮(zhèn)：瓷韻千年流淌 技藝日益精湛

宋代景德鎮(zhèn)青白瓷壺

宋代景德鎮(zhèn)窯溫酒壺

元代景德鎮(zhèn)表白釉戲曲瓷枕

元代景德鎮(zhèn)窯 青花環(huán)耳瓶

元代青花釉里紅

    公元1004年，宋真宗賜年號“景德”命名昌江邊上的瓷器產(chǎn)地――――江西浮梁縣昌南鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)的歷史從此開創(chuàng)。

　　宋代，景德鎮(zhèn)在五代青瓷和白瓷燒制技術(shù)的基礎(chǔ)上成功地創(chuàng)燒出“光致茂美”的青白瓷，瓷業(yè)內(nèi)部分工日益細(xì)化，并普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、蕩釉等工藝，在裝燒工藝上先后采用了匣缽仰燒、墊缽覆燒、支圈覆燒等技法。景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝中重要的成型工序初步建立。元代，景德鎮(zhèn)制瓷工藝的突出表現(xiàn)在于，發(fā)明了瓷石加高嶺土的“二元配方法”及青花釉下彩繪技術(shù)，這為明、清時期景德鎮(zhèn)手工制瓷的高度發(fā)展奠定了堅實的工藝基礎(chǔ)。明、清兩代，景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)達(dá)到了一個巔峰。

　　“工匠八方來，器成天下走。”陶瓷，支撐了這座城市的千年發(fā)展，景德鎮(zhèn)也因而積淀了長達(dá)千年的制瓷文化。

　　發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)手工制瓷之美

　　“共計一坯之力，過手七十二，方克成器。”

　　―――《天工開物》

　　見到74歲的王炎生時，他正坐在“轆轤車”前“拉坯”。用攪車棍一撥，“轆轤車”立刻旋轉(zhuǎn)起來，泥料在他的手下逐漸變成了一個碗。他的動作，因為熟稔而顯得格外輕靈。

　　“要用力均勻，沒有空氣才不會起泡，做得死就圓，做得活就不圓，我做得紋絲不動。”從11歲開始學(xué)徒，“拉坯”60多年的王炎生對他的手藝自有一份驕傲。瓷土養(yǎng)人，他整天跟泥料打交道的雙手幾乎沒有多少皺紋，甚至可以用光潔來形容。

　　對王炎生來說，“造型”全在腦子里。一次成型做葫蘆是他的絕技，在景德鎮(zhèn)也只有他能拉出多節(jié)而中空的葫蘆，最多可以做出13節(jié)！這也讓他無可爭議地成為景德鎮(zhèn)手工制瓷這項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。

　　“拉坯”僅僅是景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝中的一道工序。“共計一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也。”明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開物》中這樣寫道。

　　“拉坯”的下一道工序是“印坯”，就是把初步干燥的泥坯倒扣在相應(yīng)的土模型上面，從四周拍打。爾后進(jìn)入的則是“利坯”，也就是用利坯刀對表面厚薄不勻、凹凸不平的地方進(jìn)行旋削。“利坯”之后還有清潔泥坯表面的“補(bǔ)水”、專門修整碗底的“挖坯”、描繪圖案的“畫坯”、施釉的“剎合坯”，經(jīng)過施釉的坯晾曬之后，才能送往窯房燒制成瓷。

　　清乾隆八年(公元1743年)，督陶官唐英編寫《陶冶圖說》，用20幅圖和工藝操作的解說，對景德鎮(zhèn)清代制瓷工藝進(jìn)行了形象的說明總結(jié)：采石制泥；淘練泥土；煉灰配釉；制造匣體；圓器修模；圓器拉坯；琢器做坯；采取青料；揀選青料；印坯乳料；圓器青花；制畫琢器；醮釉吹釉；旋坯挖足；成坯入窯；燒坯開窯；圓琢洋彩；明爐暗爐；束草裝桶；祀神酬愿。

　　79歲的陳圣發(fā)是以高超的“利坯”技藝成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的。利坯全靠經(jīng)驗和手感，陳圣發(fā)10歲到景德鎮(zhèn)學(xué)徒，到19歲才“脫手”出師獨立做工。在數(shù)十年“利坯”生涯中，陳圣發(fā)修得耐心和好脾氣，他細(xì)細(xì)說起“利坯”的要領(lǐng)：“‘利坯"要利出厚薄均勻、里外一致，我們行話要叫‘修樣款"，利得每個都一樣。圓器利外不利里，琢器里外都利。”所謂圓器，是一次成型的坯，如碗、盤、杯；琢器則是需要粘合才能做出的坯，如瓶、缸。“作者，一戶所作器也，各戶或有兼作，統(tǒng)名曰作。”所謂作是指坯坊，也就是陶瓷生產(chǎn)過程中的成型環(huán)節(jié)，不同的坯坊生產(chǎn)不同形狀的坯。

　　在景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)發(fā)展巔峰的明、清兩代，“作”分為官古器作、上古器作、中古器作、小古器作、滿古器作、粗器作、洋器作、雕鑲作、冒器作、子法器作、脫胎器作、大琢器作、定單作、仿古作、填白器作、碎器作、紫金器作等等。到了清末民初，坯坊就只分為3大類，即圓器作、琢器作和鑲器作。三行有異同，各分廠棚，互不兼顧。

　　“作”有“六腳”，包括6個重要環(huán)節(jié)和位置，“拉坯”、“印坯”、“利坯”、“挖坯”、“打雜”、“剎合坯”，有的還加上“畫坯”，稱為“七腳”。每個環(huán)節(jié)自有其工序，應(yīng)用的工具也相當(dāng)復(fù)雜，如“拉坯”、“利坯”、“挖坯”、“畫坯”打圈都需要用到“轆轤車”。“光‘剎合坯"就有5個工序，包括沾釉、碗底上釉等，要用到沾釉鉤、蕩釉盞、促釉盅等。”專司“剎合坯”的曾香生也已71歲高齡。

　　如今，景德鎮(zhèn)保留下來的坯房屈指可數(shù)。王炎生、陳圣發(fā)和曾香生這樣的老藝人得以展示他們高超技藝的地方，是在本地人稱作“古窯”的景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博物館的“小器作”。

　　“小器作”基本保存了景德鎮(zhèn)手工制瓷作坊風(fēng)貌，整個作坊由正間、練泥房、廒間組成。正間坐北朝南，光照充分，通風(fēng)良好；廒間則是堆放原材料的場所；練泥房里進(jìn)行的則是“踩泥”這一原料精制的傳統(tǒng)工序。“踩泥”是為了消除泥料中的氣泡和內(nèi)應(yīng)力，提高成型的可塑性，需要一腳緊跟一腳，一圈沿著一圈地向中心循進(jìn)。“菊花蕊，蓮花瓣，三道腳板兩道鏟”，是踩泥工總結(jié)出的技術(shù)要領(lǐng)。

　　在磚木搭建的古老坯房里，恍惚間會以為自己走錯了年代。這里沒有任何現(xiàn)代工業(yè)的痕跡，一個個泥坯整齊地站在一行行曬架上，老藝人們緩慢而有節(jié)奏地做著屬于自己的那道工序。那一雙雙神情專注的眼睛，仿佛凝聚了景德鎮(zhèn)的千年歷史。

明成化景德鎮(zhèn)窯黃釉盤

明成化景德鎮(zhèn)窯紅釉暗龍紋盤

明成化景德鎮(zhèn)窯仿哥釉花口碗

明代景德鎮(zhèn)制瓷工藝

　　屬于一座城市的燒造技藝

　　“陶有窯，窯有戶，工有作，作有家，陶有所資各行。”

　　―――《景德鎮(zhèn)陶錄》

　　令人遺憾的是，“古窯”里老一代藝人的高超技藝更多是一種“表演”，僅供游人參觀。他們經(jīng)手的泥坯很少能燒制成瓷，再完美的坯也還是要變成泥，重新“表演”給游人看。

　　“上世紀(jì)70年代末，景德鎮(zhèn)已經(jīng)開始應(yīng)用現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)陶瓷，但已經(jīng)有了保存歷史文化的意識，所以建立了古窯瓷廠。”景德鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主任徐新華這樣解釋“古窯”的存在。“古窯瓷廠聚集了一批老藝人，用傳統(tǒng)手工工藝生產(chǎn)陶瓷，但由于成本太高，難以在市場中立足。上世紀(jì)90年代開始，古窯瓷廠逐步演變?yōu)樘沾蓺v史博物館的一部分，收入來源是博物館的門票。”

　　成功申報景德鎮(zhèn)手工制瓷這項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，“古窯瓷廠”成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的基地。“我們現(xiàn)在所能做的，是把老藝人聚集起來，展示、發(fā)掘、傳承手工制瓷技藝。但是，保護(hù)需要資金支撐，恢復(fù)古窯瓷廠的模式是困難的，也不現(xiàn)實。”徐新華說。

　　除了作坊，古窯瓷廠里還保存有目前景德鎮(zhèn)最大的柴窯――――“鎮(zhèn)窯”。成熟的鎮(zhèn)窯誕生于清雍正年以后，屬平焰窯，綜合了龍窯、饅頭窯、葫蘆窯的優(yōu)點，是古代最杰出的窯型，燒煉溫度最高可達(dá)1380攝氏度。

　　1996年之后，“鎮(zhèn)窯”再也沒有燒過。這是一座300擔(dān)的大窯，“300擔(dān)”指的是窯爐的容量，坯體裝入匣缽疊放起來，30厘米寬、2.8米高稱為一“擔(dān)”，300擔(dān)的鎮(zhèn)窯燒一次，至少需要7萬斤松柴，所需坯體難計其數(shù)。

　　隨著現(xiàn)代陶瓷工業(yè)的發(fā)展，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)坯房和柴窯減少、消失的速度是驚人的。如今，市內(nèi)僅余20多處傳統(tǒng)坯房和2座大柴窯。

　　在現(xiàn)代陶瓷工業(yè)發(fā)達(dá)的今天，手工制瓷技藝傳承是一件艱難的事情。手工技藝往往代代相傳，王炎生、陳圣發(fā)的父輩都是瓷業(yè)工匠，而王炎生的子女，卻沒有一個從事陶瓷業(yè)。他無奈地說，“景德鎮(zhèn)的老話就講‘傳子不傳女，傳里不傳外"，可拉坯賺不到錢，他們不肯學(xué)。”王炎生的孫子王紹輝今年16歲，這個正在讀高中的男孩是王炎生成為“傳承人”后新收的學(xué)徒。

　　《景德鎮(zhèn)陶錄》中說，“陶有窯，窯有戶，工有作，作有家，陶有所資各行。”這充分說明景德鎮(zhèn)手工制瓷行業(yè)分工之細(xì)致繁雜。正是由于在高度專業(yè)化分工中不斷完善，景德鎮(zhèn)成為全世界手工制瓷工藝的集大成者，走向了陶瓷手工業(yè)的巔峰。在不同時期，其精湛的手工制瓷工藝都是海內(nèi)外效仿的對象，宋代全國各地都仿造景德鎮(zhèn)青白瓷；明代時日本、法國都有人將學(xué)到的景德鎮(zhèn)制瓷工藝帶回國去，促進(jìn)了當(dāng)?shù)刂拼蓸I(yè)的發(fā)展。

　　高度專業(yè)化分工，同樣決定了景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承困難重重。因為那些技藝不屬于任何一個人，而是一個系統(tǒng)，屬于這個城市。

　　傳統(tǒng)手工制瓷的許多工藝都面臨消亡的可能，比如原料生產(chǎn)的踩泥、淘泥等環(huán)節(jié)，機(jī)械化操作的效果確實比手工要好，更能夠提高泥的品質(zhì)，雜質(zhì)更少。

　　現(xiàn)代氣窯、電窯的發(fā)展，逐漸淘汰了木材消耗巨大、成品率低的柴窯。“無窯可燒”的局面，讓有關(guān)的技藝保護(hù)更加艱難。砌窯、補(bǔ)窯在景德鎮(zhèn)被稱為“攣窯”，目前在世的攣窯師傅僅有余云山、余火柱等3人。燒窯時的最重要的“上三腳”，即“把樁”、“架表”、“馱坯”師傅同樣屈指可數(shù)。

　　當(dāng)然，保護(hù)和傳承的道路還是充滿著希望的。景德鎮(zhèn)的種種陶瓷裝飾技藝，如青花、粉彩、顏色釉，正不斷獲得新的發(fā)展。景德鎮(zhèn)是擁有中國工藝美術(shù)大師最多的城市，王錫良、秦錫麟、張松茂、黃賣九等23名中國工藝美術(shù)大師，共同筑起當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷的藝術(shù)殿堂。而從某種意義上來說，10萬名陶瓷從業(yè)者，憑著“手藝”在這個城市里扎根，這本身就是一種傳承。

　　“景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)本身是有體系的，有其自身的內(nèi)部聯(lián)系，陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)也應(yīng)該有自己的體系，這個體系應(yīng)當(dāng)層次清晰地反映景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)的價值、內(nèi)部結(jié)構(gòu)。”景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)研究保護(hù)中心主任、國家文博研究員周榮林堅定著自己的想法。

清乾隆景德鎮(zhèn)窯廣彩人物紋瓷碗

清代景德鎮(zhèn)窯五彩花鳥紋瓷瓶

清粉彩將軍罐

　　在古老窯火中尋找陶瓷的靈魂

　　“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省。余嘗分守督運至其地，萬杵之聲殷地，火光燭天。夜，令人不能寢，戲目之曰：四時雷電鎮(zhèn)。”

　　―――明代文學(xué)家王世懋

　　很幸運，到玉嶺的時候，正趕上燒窯。在景德鎮(zhèn)為數(shù)不多的柴窯中，玉嶺能夠保證每個月燒一次，這極為難得。

　　玉嶺的柴窯是一座新窯，建于2006年。“30擔(dān)的窯，一窯也就放200個坯左右。我主要燒青花，間帶一些顏色釉。”黃國軍用平淡的語調(diào)說起他的柴窯，他的名片上印著“玉嶺陶瓷文化山莊莊主”。為了傳承、挖掘傳統(tǒng)手工陶瓷制作技藝，黃國軍請來了“攣窯”師傅余云山，在瑤河的山邊，距離高嶺不到5公里的地方修起了柴窯，建起了玉嶺陶瓷文化山莊。他說，“在這里，我感覺到我更貼近景德鎮(zhèn)的陶瓷。”

　　玉嶺所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)給了他每年100多立方米的木材指標(biāo)，解決了燒窯的松柴問題。燒窯的松柴規(guī)格要在28厘米至30厘米長、5厘米厚，還需要一個很長的自然干燥期。為此，他還在山上建起了一個柴廠。

　　黃國軍迷戀“復(fù)古”，在所有可能做到的環(huán)節(jié)，他都遵循景德鎮(zhèn)手工制瓷的傳統(tǒng)，從淘洗、配方、踩泥開始，都是手工，包括青花裝飾釉的選料、施用的方法等。談起氣窯和柴窯的不同，他激動地拿起兩個青花瓷瓶，比較著說，“這個是柴窯燒的，這個是氣窯燒的，柴窯燒的釉面有油油的質(zhì)感，有‘濕"的潤澤感，這種光是柔柔的‘暈"，又是‘透"的，氣窯燒出來的是生硬的單層光；手感也不同，柴窯燒出來的摸起來是潤的，氣窯燒的有尖銳顆粒感；柴窯燒的青花是長在瓷器里面的，是多層次的，氣窯燒的青花感覺就是畫在釉下面，是單層次的……”

　　黃國軍并非要回到歷史中去，他只是堅信，陶瓷的靈魂就在傳統(tǒng)的每個環(huán)節(jié)里，一件好的陶瓷作品，應(yīng)該從原料開始設(shè)計，造型、裝飾、燒制等各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，挖掘傳統(tǒng)工藝，服務(wù)于現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)。

　　玉嶺的客戶大都是慕名而來的“發(fā)燒友”，來自全國各地乃至海外。“柴窯的成品率在50%左右，玉嶺產(chǎn)量不大，光靠賣產(chǎn)品肯定是不行的。“我希望以后向社會交流、旅游等方面進(jìn)一步發(fā)展，建成教學(xué)培訓(xùn)基地，傳播傳統(tǒng)制瓷技藝。”黃國軍這樣謀劃玉嶺的未來。

　　周榮林對玉嶺的嘗試十分認(rèn)同，“陶瓷文化遺產(chǎn)的保護(hù)，需要進(jìn)一步發(fā)揮社會力量，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建政府為主導(dǎo)、專家為紐帶、社會團(tuán)體組織為平臺的網(wǎng)絡(luò)式非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承基地。只有在生產(chǎn)線上，才能把技藝真正保護(hù)下來，如果沒有產(chǎn)品，手工成型的各種技藝就會消亡，不燒窯就無法傳承燒窯的技藝。”本著這樣的理念，景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)研究保護(hù)中心在全市認(rèn)定了8個保護(hù)基地。

　　在玉嶺柴窯“把樁”的是胡家旺，今年66歲，是目前景德鎮(zhèn)首屈一指的“把樁”師傅。“把樁”是柴窯燒成過程的總負(fù)責(zé)人，“把樁”的一項重要職責(zé)是觀察火焰判斷溫度。見到胡家旺時，正是玉嶺柴窯開燒的第2天中午，窯溫沖擊最高點的關(guān)鍵時刻。貌似悠閑的他搬把竹椅坐在窯爐一側(cè)的通道內(nèi)，眼睛卻死死盯著煙囪上的看火口。“燒！”胡家旺一聲令下，坐在窯門口的兩個工人便迅速交替將松柴投入窯爐。

　　景德鎮(zhèn)燒煉業(yè)有“3年出一個狀元，10年出一個‘把樁"”的說法，胡家旺13歲當(dāng)學(xué)徒，幾乎干遍了所有工種，20多年后才開始成為“把樁”。“‘把樁"是教不出來的，就像不可能教人當(dāng)將軍。”胡家旺說。“把樁”全憑經(jīng)驗，要綜合考慮柴火的質(zhì)量、瓷的品種、天氣變化、每個窯的不同，來把握升溫曲線和窯爐內(nèi)的氣氛。

　　黃國軍的嘗試和努力，讓柴窯燒煉技藝的傳承成為可能。景德鎮(zhèn)現(xiàn)有10多座柴窯，大部分都由胡家旺“把樁”，跟了他10多年的徒弟也能獨立“把樁”了。胡家旺仍覺遺憾，“過去天天燒窯，現(xiàn)在，窯少了，出“把樁”就更難了；現(xiàn)在的窯都是小窯，大窯不燒的話，有的技藝不會用到，有的工種就會失傳。”

　　不追求用陶瓷繪畫等藝術(shù)手段提高瓷器的附加值，而試圖用傳統(tǒng)的工藝提高瓷器的附加值，在景德鎮(zhèn)，仍在執(zhí)著追求“火的藝術(shù)”的人還有許多。陳武平是一個成功的商人，他經(jīng)營著景德鎮(zhèn)最大最高檔的餐飲酒店，做房地產(chǎn)，也是陶瓷歷史博物館的合作經(jīng)營者。今年，他正籌劃向他的夢想邁進(jìn)――――恢復(fù)一個真正的“圓器作”，把“古窯”里300擔(dān)的大‘鎮(zhèn)窯"重新燒起來，讓老藝人手下的坯真正浴火成為陶瓷。

　　要不要重?zé)版?zhèn)窯”？景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)保護(hù)中心為此專門組織了討論會。會上，王炎生、余文山、胡家旺這樣的老師傅都很激動，畢竟景德鎮(zhèn)有10多年沒有燒過大窯了；但更多的人，包括黃國軍卻并不看好，“大窯的成品率更低。拿一個150件的瓶子來說，手工做坯加上畫工的成本就是1000多元，3個里面得一個，成本就是3000元一個。30擔(dān)的窯，能放200個，‘鎮(zhèn)窯"就要2000個，燒一次就是60萬元。加上柴和其他成本，一窯就是100萬元。以個人財力，‘鎮(zhèn)窯"又能燒幾次？”

　　當(dāng)30多歲的陳武平站在“鎮(zhèn)窯”的窯房里指著一排排窯磚激動地說，“看，攣窯的窯磚都準(zhǔn)備好了，完全按老師傅的說法，用牛踩出的泥燒的，燒了兩個月才備齊！”我們剎那間明了：他是認(rèn)真的。按陳武平的計劃，“古窯”的圓器作坊6月底以前可以完成，8月份重新砌筑“鎮(zhèn)窯”窯包，9月份“鎮(zhèn)窯”就要重新燒起來！

　　明代文學(xué)家王世懋，對明代中期的景德鎮(zhèn)有過這樣生動形象的記述：“天下窯器所聚，其民繁富，甲于一省。余嘗分守督運至其地，萬杵之聲殷地，火光燭天。夜，令人不能寢，戲目之曰：四時雷電鎮(zhèn)。”明中葉瓷業(yè)繁榮的景德鎮(zhèn)，整個鎮(zhèn)區(qū)都在捶打瓷石，響聲震地，燒造瓷器的窯場火光沖天，把這個震耳耀目的市鎮(zhèn)稱之為“四時雷電鎮(zhèn)”，的確是最恰當(dāng)不過的了。

　　“四時雷電鎮(zhèn)”的場景在景德鎮(zhèn)已經(jīng)不可能重現(xiàn)。然而，今天的景德鎮(zhèn)卻有越來越多的人堅信，“現(xiàn)在是景德鎮(zhèn)難得的發(fā)展時期”，因為各種努力和嘗試都在出現(xiàn)。這個千年以瓷為業(yè)的城市，這個與瓷相融相生的城市，將是一個永遠(yuǎn)的“四時雷電鎮(zhèn)”。

     （來源：經(jīng)濟(jì)日報）

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青花瓷傳承手工瓷技藝 日用瓷藝術(shù)化

元代鱖魚青花瓷盤

明初洪武青花瓷

清代青花瓷盤

    景德鎮(zhèn)青花瓷被人們稱為“人間瑰寶”。是景德鎮(zhèn)的四大傳統(tǒng)名瓷之一，它藍(lán)白相映，怡然成趣，晶瑩明快，美觀雋久。“白釉青花一大城，花從釉里透分明，”使人賞心悅目。明航海家鄭和七下西洋，每次都帶去大批青花瓷，與30多個國家進(jìn)行交往。不少珍品現(xiàn)被收藏在英、美等國博物館。青花瓷無鉛無毒，耐酸耐磨，經(jīng)千年面色不退，素有“永不凋謝的青花”之稱。青花瓷雖然著色單一，但是，在藝人的筆下濃施淡抹，粗細(xì)有致，層次分明，看上去青白相映，樸素大方，雋永雅致。古人說“五彩過于麗，殊鮮逸氣，而青花則較五彩雋逸。”可見古人喜愛青花瓷勝于五彩。

    青花瓷是一種彩繪裝飾瓷，為景德鎮(zhèn)陶瓷中的名貴品種。它以含氧鈷為著色劑，在瓷精坯上描繪花紋，再施一層透明的白釉，入窯經(jīng)一千三百度左右高溫一次燒成。

    景德鎮(zhèn)青花瓷1979年榮獲國家金質(zhì)獎?wù)隆?985年，連續(xù)獲得萊比錫、布爾諾、波爾滋國際博覽會三枚國際金質(zhì)獎?wù)隆?/P>

    筆者在景德鎮(zhèn)陶瓷博覽區(qū)，參觀了制作瓷器的“窯子”，見識了瓷器制作的70多道工序中比較重要一些工序。并見證“青花瓷是怎樣誕生的”。首先是制胚，老師傅已經(jīng)70多歲了，在“窯子”里，70多歲的老師傅比比皆是，手藝精湛，經(jīng)驗老道，可說是最珍貴的瓷器活字典。制胚，就是用瓷泥制成所需的瓷器的大概樣子，不用特別精細(xì)，比如不夠圓什么的都不要緊，因為后面還有很多道工序修正。但是大家可以看到，從老師傅手里出來的胚，已經(jīng)相當(dāng)?shù)囊?guī)正，巧能生精，大概就是這個意思。

    最近聽說有一家與青花結(jié)緣而起名為青花戀的公司把景德鎮(zhèn)流失已久的老茶花重現(xiàn)于瓷都，聽來真讓人振奮，于是專程進(jìn)行了采訪。這是一家集研發(fā)、制作、銷售為一體的青花陶瓷生產(chǎn)企業(yè)，創(chuàng)辦人羅文波秉承世傳之絕技，主攻青花餐具、茶具、辦公用具等高檔禮品瓷，為發(fā)展青花，深研傳統(tǒng)，著力創(chuàng)新，投入大量資金，將祖?zhèn)髦に嚱^技與現(xiàn)代的審美理念相融合，運用手繪青花獨具魅力的東方色彩，將國畫的線條、留白和意趣的藝術(shù)特點，陸續(xù)推出系列以手繪青花為文體載體的高檔日用禮品陶瓷。在傳承、發(fā)掘、創(chuàng)新青花上成績斐然，不斷推出無愧于歷史與時代的青花陶瓷。

    青花戀公司創(chuàng)辦人羅文波一談起青花眼睛就發(fā)亮，顯得斯文而沉默的他話也多了起來，他告訴筆者：青花瓷在各時代都有其不同的特點，現(xiàn)代的青花瓷既傳承了古代的精巧工藝，又有創(chuàng)新。從功能上分，現(xiàn)代青花瓷大致可分為三種：日用瓷、仿古瓷、藝術(shù)瓷。在裝飾形式上，青花還經(jīng)常與釉里紅、顏色釉、粉彩、古彩、新彩、玲瓏等形式結(jié)合起來，相互襯托而形成青花斗彩。這就是在瓷器上的藍(lán)色部分先直接在胎上施青花釉并留白，上釉燒成后再用釉上彩料彩繪其留白部分，最后再次入爐烘燒，青花釉里紅也是以氧化銅在瓷胎上繪制圖紋后施以透明釉，并在高溫還原焰中燒成，紋飾在釉下呈現(xiàn)紅色。

    他們公司推出的產(chǎn)品，是結(jié)合當(dāng)代的景德鎮(zhèn)青花藝術(shù)，并在傳統(tǒng)青花的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的不同以往的具有現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)意義最新產(chǎn)品。如過去的渣胎碗，是用劣質(zhì)的做瓷器剩下的瓷土做的，而他們青花戀產(chǎn)品，卻是高檔的高白釉瓷，不但是日用瓷，還是藝術(shù)瓷。一聽就知道他對青花裝飾很有研究，他告訴筆者，青花裝飾手法是用毛筆蘸深色青花料勾繪出紋樣線條，再用較大的能含水的雞頭形羊毫筆在上稀釋濃度不同的青花顏料，染在線條構(gòu)成的輪廓里，又稱“分水”，而當(dāng)代景德鎮(zhèn)“青花大王”王步，他創(chuàng)造性地運用“鐵線描”的筆法，以大寫意法開創(chuàng)“分水寫意法”，這為當(dāng)代青花陶瓷藝術(shù)開啟了一種嶄新的風(fēng)氣，他就是在此基礎(chǔ)上再把祖?zhèn)鞴に嚢l(fā)揚(yáng)光大。產(chǎn)品大都是采用先“分水”、后勾線的技藝，在坯胎還濕漉漉的鋪著一層薄水時運筆，通過兩只手的協(xié)調(diào)控制坯體上油彩在水流上的走向,將“分水青花”技法在實踐中得到升華。

有的產(chǎn)品如“青花影青瓷”，大多是以花草蟲鳥、瓜果蔬菜、魚藻暇蟹、飛禽走獸、山林水色、民間故事、吉祥圖案等自然景物、風(fēng)俗民情和民族文化的題材為主，很貼近現(xiàn)代社會的審美情趣。

    羅文波覺得原先的青花繪畫缺少寫意的俊逸、超華，為把青花瓷傳統(tǒng)技法發(fā)揚(yáng)光大，他鼓勵公司技研人員創(chuàng)新，研究青花裝飾手法技巧，用筆講求新穎，使公司呈現(xiàn)出群芳爭艷的局面。他們在交流時發(fā)現(xiàn)，在青花創(chuàng)作尋覓水墨畫神韻的同時為青花紋樣式裝飾華博所局限性，使產(chǎn)品畫面美中不足。在解破難題時發(fā)現(xiàn)作畫過程中存在許多懸念陡峭，因此他們在青花創(chuàng)作中注意尋料、釉與火的配合，從淡到濃博工藝上下功夫，創(chuàng)新的產(chǎn)品推向市場后深受歡迎。日前臺灣的一名客商來到青花戀瓷業(yè)公司親眼目睹了手繪老茶花青花瓷的全過程，十分驚訝老茶花陶瓷的技藝以及其瀟灑飄逸的風(fēng)格，愿意出800元買下一只老茶花青花瓷碗。這是景德鎮(zhèn)的許多百姓曾經(jīng)都非常喜歡的老茶花渣胎碗。它釉青色翠、筆法飄逸、畫師在繪制過程中不打草圖。而是一氣呵成，畫面卻早已了然于作者心中。被人評價為“三分畫意新、七分畫意濃、十分畫意窮”。

    手繪青花瓷為什么有這樣大的吸引力。據(jù)羅文波介紹，他們的手繪老茶花陶瓷與以往的不同。他們將祖?zhèn)鞯墓に嚱^技與現(xiàn)代的審美理念相融合，運用手繪青花獨具的東方色彩，將國畫的線條、留白和意趣的藝術(shù)特點。并運用最好的瓷土燒制出與眾不同的老茶花陶瓷。

    羅文波是羅氏的第四代傳人。他的曾祖父羅來炳是光緒年間就制瓷賣瓷。根據(jù)國外在水下打撈出的一批寧波瓷，一美國學(xué)者為尋根按其落款找到了景德鎮(zhèn)，后經(jīng)鑒定是羅來炳的作品。羅氏第二代羅賢豐也是在同治年間做陶瓷生意的。發(fā)展到第三代羅山東也是對陶瓷熱衷有加，1990年獲得了工藝美術(shù)大師的職稱，其創(chuàng)作的“孔雀雙耳瓶”被景德鎮(zhèn)陶瓷館收藏。羅文波對青花瓷更是情有獨鐘，并把這種情結(jié)付諸行動。把原來的瓷坊組建為青花戀的陶瓷有限公司，將日用瓷與手繪藝術(shù)結(jié)合將老茶花陶瓷的風(fēng)采發(fā)揚(yáng)光大。

    羅文波談到他的青花情結(jié)滔滔不絕，他告訴筆者，他由于受父親熏陶，從小就對繪畫感興趣，在所有的繪畫過程中，隨著年齡的不斷長大，對繪青花是情有獨鐘，色彩淡雅的青花，常常引得他魂牽夢繞。他說有個傳說，就是在清朝乾隆年間，在景德鎮(zhèn)附近有個縣令，那個縣令非常廉潔的，兩袖清風(fēng)，有一次乾隆皇帝做壽，其他官員都是送珠寶給他祝壽，這個縣令拿不出那么多東西送他，縣令在家左看右看，發(fā)現(xiàn)幾個碗，就是民間吃飯的青花茶花碗，就送給皇帝。乾隆皇帝覺得這個碗的線條非常流暢，非常簡潔，就特別喜歡，因為在宮里看慣了官窯的瓷器，那官窯的瓷器非常工整，整整齊齊的。他說這么流暢，這么飄逸的東西，他看的比較少，就下令御窯廠生產(chǎn)這種瓷器。而御窯廠的畫師畫慣了工整的東西，對流暢的東西還真畫不出來，就是摹仿都摹仿不來，因為畫的慢，線條就不是很流暢的感覺。做不出來，完不成就要殺頭，那些人就都逃難去了。據(jù)說那些跑的人就有一些跑到景德鎮(zhèn)來了。當(dāng)時的景德鎮(zhèn)就匯集了一批像這樣有才能的人在這里。他們就是利用晚上的時間用下腳料，最差的瓷土來做這個碗。通過他們不斷實踐，制造了渣胎碗，這種老茶花碗在景德鎮(zhèn)非常出名，老百姓比較喜歡，這個碗能代表老百姓的審美觀，絲毫沒有矯揉造作的感覺，非常質(zhì)樸的一種效果。他認(rèn)識到這扎根于老百姓心中的東西正是青花瓷的真正生命力！羅文波生在景德鎮(zhèn)，長在景德鎮(zhèn)，從小就與瓷器打交道，對制瓷繪畫都是行家里手，他發(fā)現(xiàn)這種深受百姓喜愛的老茶花青花瓷渣胎碗多年來在市場上已銷聲匿跡了。為了傳承祖輩們的手工制瓷技藝，發(fā)掘國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，掄救瓷都的老茶花青花老品牌，他毅然拿出所有資金，創(chuàng)辦了青花戀瓷業(yè)公司，專門生產(chǎn)青花系列陶瓷。要真正發(fā)揮光大青花瓷，他認(rèn)識到光靠自己一人有祖?zhèn)骷妓囀沁h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是到處訪師拜師，重金聘請人才，更新設(shè)備，進(jìn)行開發(fā)創(chuàng)新。不到一年就研發(fā)生產(chǎn)出餐具，飯具、茶具、茶杯、保溫杯、賓館用瓷、禮品瓷的10個青花系列。在青花戀瓷業(yè)的陳列室里，擺滿了他們研發(fā)的青花新品，在一套稱瓷源山水的餐具畫面上，看到繪有當(dāng)時生產(chǎn)泥土的過程，就是72道工序中的第一道工序。這不僅是餐具，更是藝術(shù)品，還是一本教科書。

    羅文波介紹這些新產(chǎn)品時顯得非常自豪，他指著一套手繪蝦趣餐具的畫面說“景德鎮(zhèn)是藏龍臥虎的地方，這種畫畫得相當(dāng)好，師傅畫這個東西起碼要苦練十年才能達(dá)到這種效果。非常活靈活現(xiàn)，非常通透，有蝦在水中游的感覺。”

    羅文波成功了，他不僅使昔日老茶花渣胎碗重現(xiàn)瓷都，并在原來的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，用高檔瓷土代替了原來的劣質(zhì)瓷土，品種也不僅僅局限在吃飯的碗上，把它擴(kuò)展到餐飲生活的多領(lǐng)域，現(xiàn)在的手繪渣胎碗和手繪老茶花青花系列已實現(xiàn)了真正意義上的日用陶瓷藝術(shù)化、藝術(shù)陶瓷生活化，陳列起來是藝術(shù)品，放在餐桌當(dāng)碗用。他還告訴筆者，如果資金允許，他還想再建棟大廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模把青花瓷做得更好，把企業(yè)做大做強(qiáng)。

  （來源：陶瓷商務(wù)信息網(wǎng)）

  （編輯：江曉雯）