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男，漢族，1951年11月生，黑龍江省阿城縣人。第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目老湯精配制代表性傳承人。老湯精配制技師。從小深受滿族文化的熏陶，自從事調(diào)味品事業(yè)以來，研究滿族飲食老湯的奧秘，并拜師老湯精配制前輩技師盛英杰。在學(xué)習(xí)、繼承與創(chuàng)新的實踐中，總結(jié)出版了《中國火鍋》《中國調(diào)味品大全》等專著，將理論與實踐相結(jié)合。在多年的研究、實踐、提煉基礎(chǔ)上，以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的老湯精，既方便食用，又保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味特色。