西安確定首批非遺名錄

小吃制作工藝上榜

都城隍廟的這個(gè)舞臺(tái)是民間文化的固守之所（來(lái)源：華商報(bào)）

    昨天上午，市政府常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)了我市首批33項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，西安不少特色小吃制作工藝榜上有名。

    昨天審議通過(guò)的33項(xiàng)我市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，分為傳統(tǒng)音樂(lè)、民間文學(xué)、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)美術(shù)、民俗9大類(lèi)。

    不少西安知名的小吃制作技藝也名列其中。如秦鎮(zhèn)米皮、德懋恭水晶餅、德發(fā)長(zhǎng)風(fēng)味餃子、同盛祥牛羊肉泡饃制作工藝等。

    據(jù)了解，這33個(gè)項(xiàng)目是在各區(qū)縣申報(bào)后，由專(zhuān)家評(píng)審會(huì)討論通過(guò)、面向社會(huì)公示無(wú)異議，再經(jīng)西安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作聯(lián)席會(huì)議審核后，上報(bào)市政府常務(wù)會(huì)議批準(zhǔn)的。市文化局負(fù)責(zé)人表示，之所以細(xì)致篩選并公布這批名錄，就是為了更好地傳承、保護(hù)西安特有的文化。其中，西安鼓樂(lè)、藍(lán)田普化水會(huì)音樂(lè)、牛郎織女傳說(shuō)、同盛祥牛羊肉泡饃制作工藝4個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)入選第一批和第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    專(zhuān)家支招“非遺”保護(hù)

    昨日上午，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所研究員賀學(xué)君，在西安歷史文化名城研究會(huì)第二屆理事會(huì)第二次會(huì)議上作了題為“歷史文化名城與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)”的報(bào)告，報(bào)告中講到了我國(guó)及國(guó)外的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的現(xiàn)狀，并結(jié)合西安情況，談了她自己的建議和看法。

    賀學(xué)君指出，保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的目的在于使它在危機(jī)面前不受或少受損害，并得以繼續(xù)傳承下去。其本質(zhì)是“采取措施，確保非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生命力，包括這種遺產(chǎn)各個(gè)方面的確認(rèn)、立檔、研究、保存、保護(hù)、宣傳、弘揚(yáng)、承傳和振興”。同時(shí)，她呼吁應(yīng)遵循“生命原則”、“創(chuàng)新原則”、“整體原則”等幾大基本原則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作。

    西安市副市長(zhǎng)楊廣信、西安歷史名城研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張富春、西安市旅游局局長(zhǎng)周愛(ài)全、西安日?qǐng)?bào)社總編輯李穎科、西安市城鄉(xiāng)建設(shè)委員會(huì)副主任高省安等人出席了會(huì)議。

    西安市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

傳統(tǒng)音樂(lè)

西安鼓樂(lè)

藍(lán)田普化水會(huì)音樂(lè)

閻良特技嗩吶

民間文學(xué)

牛郎織女傳說(shuō)

傳統(tǒng)舞蹈

臨潼區(qū)十面鑼鼓

周至牛斗虎

周至渭旗鑼鼓

閻良牛拉蹩鼓

傳統(tǒng)戲劇

戶縣曲子

曲藝

周至道情

關(guān)中道情

臨潼孫家皮影

傳統(tǒng)技藝

周至豆村大蠟制作技藝及民俗

長(zhǎng)安楮皮紙制作技藝

閻良核雕技藝

灞橋狄寨徐文岳泥哨制作技藝

灞橋竹篾子燈籠編制技藝

戶縣秦鎮(zhèn)米皮制作技藝

中華老字號(hào)西安飯莊陜菜和陜西風(fēng)味小吃制作技藝

中華老字號(hào)西安德懋恭水晶餅制作技藝

中華老字號(hào)德發(fā)長(zhǎng)風(fēng)味餃子制作技藝

中華老字號(hào)西安同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝

藍(lán)田玉雕工藝

傳統(tǒng)醫(yī)藥

高陵韓氏正骨制藥技藝

傳統(tǒng)美術(shù)

周至啞柏刺繡

高陵扎花

民俗

驪山女?huà)z風(fēng)俗

長(zhǎng)安王曲城隍廟祭祀和廟會(huì)

臨潼櫟陽(yáng)馬踏青器山社火

戶縣社火

戶縣蔣村正月民俗活動(dòng)

長(zhǎng)安侯官寨迎春社火牛老爺

周至二曲禮儀（張瑾 曾世湘）

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(編輯 飛儀)